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Entrée du jour: Oeufs Mimosa

Plat du jour: Blanquette de veau riz basmati

Dessert du jour: Crème brûlée

Entrée: Terrine de campagne "Adèle & Camille"

Entrée: tarte fine au chèvre chaud et aux figues

Entrée: Gaspacho aux 7 légumes du soleil

Entrée: Maki de saumon mariné à la vanille de Madagascar

Plat: Tartare de bœuf préparé pommes de terre grenaille de Noirmoutier salade

Plat: Hampe de bœuf gratin dauphinois sauce marchand de vin

Plat: Onglet de veau filet poêlée de girolles sauce aux mirabelles

Plat: Filet de bar (Gallen) nage de légumes safranés

Plat enfant

Dessert: Soufflé au chocolat (Cacao les Petits Chocolats Maison)

Dessert: Cheesecake au combawa

Dessert: Sabayon fraise rhubarbe

Dessert: Café très gourmand (+2€ thé)

Sancerre, André Vatan, 2022

IGP Pays d'Oc, Arrogant Frog, Chardonnay, 2021, Bio

Sancerre, André Vatan, 2022

Pouilly-fumé, Domaine Chatelain « Les Charmes », 2020

Chablis, Domaine des Pérégrins, 2019

Chablis, Domaine Eléonore Moreau, 2017

Pichet de vin blanc 50 cl IGP Pays d'Oc Arrogant Frog 2021 BIO

vin blanc

Bourgogne,, Domaine de la Revol 2021

Pichet vin rosé IGP Méditerranée, Brise Marine 2022

Sancerre Rosé 2020 André Vatan 2022

Sancerre, André Vatan, 2022

Pichet de Bordeaux, les Hauts de Cour Montessant

Costières de Nîmes, Château Valcombe, 2018

IGP Pays d'Oc, No Sex For Butterfly, 2018, Bio

Sancerre, André Vatan, 2018

Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru, Château Brun, 2015

Bourgogne, Pommard, Clos de la Commaraine, 2012

Pinot noir, La Chouette, 2017

Eau gazeuse Perrier

San Pellegrino

Badoit

Evian

Limonade

Coca cola

Jus de fruits Alain Milliat

Pomme, poire, pêche, tomate, ananas

Chocolat chaud Van Houten

Thés Dammann Frères", infusion Rooibos

Earl Grey, fruits rouges, thé vert à la menthe, thé vert sencha groseille, thé rouge sans théine

Double expresso

Expresso

Americano

Martini

Blanc et rouge

Porto

Whisky Akashi blend

Whisky Jack Daniels

Whisky J&B

Vieille prune de Souillac

Calvados Cocquerel

Gin tonic, whisky coca, spritz,

Kir royal

Kir

Bière La vertueuse, Micro-brasserie

Prudence, Tempérance, Espérance, Justice, Force, Charité et Foi soit de la blanche à la noire

Bas Armagnac

Gallen mareyeur à Erquy (22) nous fournit en direct les Saint-Jacques et poissons sans passer par Rungis, ce qui nous permet de gagner en fraîcheur

Les Petits Chocolats Maison (rue des 4 cheminées 92100) nous fournit en fèves de cacao de Madagascar

Central Express, Caracoli Torréfacteur (94 Joinville le Pont) notre café

Vépluche plate forme mettant en relation agriculteurs d'Ile de France et des restaurateurs. C'est vertueux car livrés en tri-porteur électrique récupération des déchets organiques pour en faire du compost

agrumes, gingembre

Guillaume Verdin à la ferme de Clavisy près de Chablis, éleveur boucher avec un élevage bovin, porcin et ovin qui fait mâturer sa viande dans 3 frigidaires différents