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Formule du jour du mardi au vendredi midi Carte du mardi 26 septembre au samedi 30 septembre Carte des vins Carte des boissons Producteurs et fournisseurs

Formule du jour du mardi au vendredi midi

Entrée du jour+ plat du jour ou plat du jour + dessert du jour à 20€50 Ou entrée du jour + plat du jour + dessert du jour à 23€50

room_service

Entrée du jour: Crème de courgette froide à la coriandre

9,00€

Plat du jour: Blanquette de veau riz basmati

18,00€

Dessert du jour: Tarte Amandine

9,00€

Carte du mardi 26 septembre au samedi 30 septembre

room_service

Entrée: Terrine de campagne "Adèle & Camille"

12,00€

Entrée: Saumon mariné aux épices et à la vanille de Madagascar

10,00€

Entrée: Tartelette aux figues chèvre chaud compotée d'oignons rouges

9,00€

Entrée: Poireaux confits au four vinaigrette

10,00€

Plat: Tartare de bœuf préparé pommes de terre grenaille salade

22,00€

Plat: Bavette de bœuf charolais (G Verdin) gratin dauphinois échalotes confites

25,00€

Plat: Foie de veau (G Verdin) vinaigre balsamique carottes confites au cumin

24,00€

Plat: Filet de bar (Gallen) poêlée d'artichauts aux amandessauce vin blanc à la citronnelle

24,00€

Plat enfant

10,00€

Dessert: Assiette de fromages (chez Babeth)

9,00€

Dessert: Soufflé au chocolat (Cacao les Petits Chocolats Maison)

10,00€

Dessert: Cheesecake au cumbawa

9,00€
9,00€

Dessert: Poire belle Hélène

10,00€

Dessert: Café très gourmand

10,00€

Carte des vins

room_service

Vins blancs

Sancerre, André Vatan, 2018

34,00€ Btl

Jurançon, Amour de la Reine, 2018

6,00€ 12,5cl

Bourgogne David Moret les Femelottes 2019

44,00€

IGP Pays d'Oc, Arrogant Frog, Chardonnay, 2018, Bio

6,00€ 12,5cl

Sancerre, André Vatan, 2018

7,00€ 12,5cl

Pouilly-fumé, Domaine Chatelain « Les Charmes », 2017

34,00€ Btl
7,00€ 12,5cl

Chablis, Domaine Eléonore Moreau, 2017

36,00€ Btl
8,00€ 12,5cl

Pichet de vin blanc 50cl IGP Pays d'Oc Maxime et Raphaël 2018

vin blanc

12,00€

Bourgogne, Saint-Aubin 1er cru « Le Charmois », 2012

56,00€ Btl

Vins rosés

Pichet vin rosé IGP Méditerranée, brise Marine

12,00€ 50 cl

Sancerre Rosé 2020 André Vatan

28,00€

Vins rouges

Sancerre, André Vatan, 2018

7,00€ 12,5cl

Pichet de Bordeaux, L'arrivée Haut-Brion 2016, 50cl

6,00€ 12,5cl

Costières de Nîmes, Château Valcombe, 2018

26,00€ Btl
6,00€ 12,5cl

IGP Pays d'Oc, No Sex For Butterfly, 2018, Bio

28,00€ Btl
6,00€ 12,5cl

Sancerre, André Vatan, 2018

34,00€ Btl

Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru, Château Brun, 2015

40,00€ Btl

Bourgogne, Pommard, Clos de la Commaraine, 2012

69,00€ Btl

Pinot noir, La Chouette, 2017

4,80€ 12,5cl

Bulles

Carte des boissons

room_service

Eaux minérales

Eau gazeuse Perrier

4,50€ 33 cl

San Pellegrino

5,50€ 1 L

Badoit

5,50€ 1 L

Evian

5,50€ 1 L

Softs

Limonade

4,00€ 25 cl

Coca cola

4,95€ 33 cl

Jus de fruits Alain Milliat

Pomme, poire, pêche, tomate, ananas

6,00€ 33 cl

Boissons chaudes

Chocolat chaud Van Houten

4,50€

Thés Dammann Frères", infusion Rooibos

Earl Grey, fruits rouges, thé vert à la menthe, thé vert sencha groseille, thé rouge sans théine

5,50€

Double expresso

4,20€

Expresso

2,20€

Alcools

Americano

6,00€

Martini

Blanc et rouge

6,00€

Porto

6,00€

Whisky Akashi blend

10,00€ 4 cl

Whisky Jack Daniels

9,00€ 4 cl

Whisky J&B

7,00€ 4 cl

Vieille prune de Souillac

9,00€ 2 cl

Calvados Cocquerel

9,00€ 2 cl

Gin tonic, whisky coca, spritz,

9,00€

Kir royal

10,00€ 12,5cl

Kir

5,00€ 12,5cl

Bière La vertueuse, Micro-brasserie

Prudence, Tempérance, Espérance, Justice, Force, Charité et Foi soit de la blanche à la noire

6,50€ 33 cl

Bas Armagnac

9,00€ 2 cl

Producteurs et fournisseurs

room_service

Gallen mareyeur à Erquy (22) nous fournit en direct les Saint-Jacques et poissons sans passer par Rungis, ce qui nous permet de gagner en fraîcheur

Les Petits Chocolats Maison (rue des 4 cheminées 92100) nous fournit en fèves de cacao de Madagascar

Central Express, Caracoli Torréfacteur (94 Joinville le Pont) notre café

Vépluche plate forme mettant en relation agriculteurs d'Ile de France et des restaurateurs. C'est vertueux car livrés en tri-porteur électrique récupération des déchets organiques pour en faire du compost

agrumes, gingembre

Guillaume Verdin à la ferme de Clavisy près de Chablis, éleveur boucher avec un élevage bovin, porcin et ovin qui fait mâturer sa viande dans 3 frigidaires différents

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66 Rue de la Saussière 92100 Boulogne-Billancourt
01 47 12 13 55

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